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贵州凯里：“十景”“十八菜” 激发产业新动能

6月11日，“十景”“十八菜”新闻发布会在贵州省凯里市召开，会议发布了推选出的香炉云烟、水韵下司等10个景观，凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪等18个菜肴。

凯里市是黔东南州旅游集散中心，是一个多民族聚居的城市，居住着苗族、侗族等30余个少数民族，深厚灿烂的民族文化与旅游融合，使凯里成为无数游客向往的民族旅游目的地。‍

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香炉云烟‍‍

据悉，从今年1月初，凯里市启动“十景”、“十八菜”推选工作，从若干推荐的景观、地方特色菜肴中遴选出具有代表性的10个景观和18个候选菜肴。

“十景”：香炉云烟、水韵下司、巴拉映月、后羿麻塘、苗侗之窗、银秀明宫、云谷田园、桃李荷田、笙舞情缘、古峡三桥。“十八”菜：凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。

凯里酸汤鱼‍

下步，凯里市将深入挖掘“十景”内涵和元素，围绕凯里“十景”打造出一批旅行精品路线，推动凯里市旅游业高质量发展；鼓励文创旅游商品企业将“十景”以文化创意设计为主体开发文创旅游商品，满足多样化消费需求；制作“十八”菜单，以政府引导，授权企业市场化运作，在全市餐饮企业上架推广“十八菜”,让更多的游客体验凯里地道特色菜肴。（作者：宋芳芳 吴映璇）