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黎平茶倾城香

——贵州黎平茶产业转型发展扫描

一方水土，孕育一方独具特色的物产，当地人十分珍视，成为富庶的源头和自信的底气，在贵州黎平，茶就是这样的物产。近年来，贵州省黔东南州黎平县依托资源优势，不遗余力打造茶产业，以茶兴农，以茶富农，以茶为笔描绘乡村振兴新画卷。

一种文化 醇香弥久

人以育茶、茶以育人。古往今来，在黎平这片奇山秀水上，在侗乡独特的民俗里，喝茶被寄予美好愿望，民间敬神茶、拦路茶、迎宾茶、新娘茶、送客茶、茶歌、茶舞、茶俗、茶礼保存完好传承至今，喻意美好。

世界之茶，源于中华，中华之茶，源于云贵，而黎平县是贵州茶叶主产区之一，茶叶生产历史悠久，茶文化源远流长。黎平茶最早的历史记载可追溯到汉代，杨雄（公元前53年至公元18年）在《方言》中说：“蜀西南人，谓茶白蔎”。而茶在侗语中称之为“蔎”。

千年历史成就茶乡美名，明弘治《贵州图经新志》记载：黎平府，洞（侗）茶叶大而味美。清代诗人顾昌曾为黎平茶写下；“西山烟火一千三，万树茶林绕翠岚，绿叶成荫方取摘，旗枪无分忆江南”的绝美诗篇。

侗族人称茶叶为“坝协（侗语）”。各家各户都能生产茶叶。龙绍纳作《杉君子传并序》中提到：“黎平山多木，而唯茶与杉最良，茶实可作油，货之可供食。”

在黎平人们喝茶亦称“煮油茶”不但是“主吃”和招待客人的传统饮食，更是传统的礼俗和文化。他们习惯了早餐吃油茶，饭前吃油茶，老人喝不上油茶，会责怪儿孙不孝顺。家里来了客人，需茶行三遍以表热情，故有“三碗不见外”之说。

“黎平茶”从中国博大精深的传统文化和黎平浓郁侗文化中取其精华。“宁可三日无粮，不可一日无茶”的侗乡谚语更充分反映出黎平人舍得之间的那份淡泊与宁静，可见，茶文化早已融入黎平人生活中习俗里。

一片绿叶 逐梦小康

黎平高速南站不远，就是中国侗乡茶城。走进茶城，黎平县中国侗乡茶城杯第二届手工制茶大赛正在如火如荼比赛，浓郁的茶香味扑面而来，现场茶手们揉捻、整形、炒制、提香，忙得不亦乐乎……

在茶城交易区里，来自杭州的王先生正在细细品着黎平新茶，一翻讨价还价后一口气称走了80公斤明前茶，高兴的样子像是获得了珍宝。

“清明刚过，明前茶还在扫尾加工中”。黎平县茶叶产业服务中心主任吴远智介绍说，今年第一季度黎平全县明前茶茶青下树2223.35吨，干茶产量444.67吨，同比增长了65.51吨，增幅17.28%；产值突破2亿元，同比增长31.42%。

“通过大力宣传今年来的茶商多了，茶的价格也比往年好”黎平县茶产业协会会长、黎平县茗侗公司董事长王绍礼介绍说，现在黎平茶的名气越来越大，茶越来越好卖，群众得利也越来越多。

黎平在北纬26度黄金产茶带上，这里山清水秀、气候宜人、土壤肥沃含锌硒，是中国优良茶树最佳繁衍地，至今仍保存有近3万余亩的野生古茶树。为加快农村经济发展，优化农业产业结构调整，上世纪70年代开始，黎平县大力开荒种茶叶。

智者谋势，弈者谋局。几十年来，特别是近两年来，黎平县委、县政府充分依托生态环境好，高山云雾产好茶的禀赋优势，以脱贫攻坚和高质量发展统揽全局，出台了《关于加快推进茶产业发展的实施意见》(黎平党办发(2020)37号),确立了“1147”茶叶产业战略。坚持把茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、固脱贫助振兴主导产业，推动黎平茶产业从规模数量型向质量增长型快速转变,培育形成了一批亩产超万元的优质茶园，茶业在巩固脱贫成果，实现同步小康，助力乡村振兴进程中的作用日益凸显。

“春茶加工期间，全县8000多台机子开足火力加工明前茶，每天10多万斤茶青采摘下来加工，干茶产2万多斤，产值达600多万元。”在黎平从事茶叶生产加工的黔东南州茶叶协会会长吴琼锋介绍说，茶叶是个富民产业，70%以上的收入归茶农和采茶工人们所得。

据了解，截止2020年底，黎平全县共建成优质茶园26.1万亩，投产茶园面积22.6万亩，茶叶企业315家，全县年产干茶13915吨，总产值11.9亿元，6.6万余人从中受益，其中，贫困人口1.2万余人在茶产业中就业增收，人均增收4000元以上，2021黎平茶年预计产量1.4万吨，预计产值13亿元，有近10万群众在茶产业发展中直接受益。

一个目标 奋力向前

黎平茶从1976年开发、种植、生产经营至今，已有四十多年的历史，四十多年生产经营也是黎平茶“优品种、建基地、强龙头、严管理、精加工、树品牌”的艰辛历程。

黎平茶叶品质历来得到业界公认，经权威机构的多次检测，各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准，“黎平茶”系列产品在国际国内各种名优茶叶评比活动中摘金夺银90余次，获奖虽多，但多年来，黎平茶业仍旧不温不火。

“茶叶品质虽好，但品牌不够响，涉茶企业虽多，但实力都不强。”2019年，在对全县茶叶产业做了充分调研后，县委书记周文锋指出统一标准、提升品质、打响品牌是黎平茶的当务之急。

为在全国茶叶竞争中突围，黎平县不断强化组织领导、资金投入、主体培育、品质提升和品牌打造，2020年黎平按照统一“一个品牌架构”扶贫“一家国有运营公司”打造“四条优质产业带”建设“七个重点示范加工区”的“1147”茶产业发展格局，持之以恒抓基地、抓主体、抓标准、抓市场、抓品牌、抓销售,黎平生态茶、干净茶、放心茶风声水起，跨步向前。

咬定目标，激活发展“一沲春水”。两年来，黎平提质改造茶园近2万多亩，“黎平茶”营销足迹北上甘南、南下深广、中联长沙，先后十余次在国际国内名茶评比中摘金夺银，连续3年蝉联“全国茶业百强县”。“黎平茶”区域公用品牌逐步叫响，黎平雀舌、黎平香茶、黎平白茶、黎平红茶产品“风行天下”产品飘洋跨海远销东南亚、亚非洲等国家，近销国内两湖、两广、河南、河北、江浙、福建、山东，山西、北京、上海、青岛等省市及全国大中小市场。

从一盘散沙到一盘棋，黎平茶业经历了一场“聚”变。目前，全县已有省级龙头企业11家，州级龙头企业19家，规模以上企业1家，并先后建成了黎平茶省内外专卖店、专柜以及进入商超系统等88个，初步形成了大、中、小并举的发展格局。

茶这条路走对了！

如今，在黎平好山好水出好茶的背后，在中国名茶之乡、中国十大生态产茶县、全国茶业百强县等荣誉的背后，是黎平老百姓的民生与幸福！（邹亚平、石光照 图片由黎平县茶专班提供）